Ingredients 4 per. Aprox:
2 cebes mitjanes, 4 tomàquets triturats, 1 all, 1 pebrot vermell, brou de carn o pollastre, bolets de temporada, tall al gust ( conill, saltxitxa, pollastre, costella de porc…), vi blanc I arròs bomba o carneroli.
Sofregir la carn tallada a daus petits i si pot ser deshosada, quant estigui ben feta la retirem i reservem. Fer un sofregit amb les verdures tallades en petit, fins que agafin un bon color daurat I afegir el tomàquet triturat, remenar i regar amb un bon raig de vi blanc. Tirem a la cassola els bolets que previament hem netejat i bullit uns 5 minuts per asabentar-nos que són nets. Ára és l’hora d’afegir la carn que hem fet anteriorment.
Tirar-hi l’arròs i saltejar-ho uns segons. Cobrir amb el brou i anirem afegin segons ens ho demani l’arròs. Passats uns 18 minuts retirem del foc i deixem reposar . Aixó ha sigut tot, que tingeu un bon profit.
